GMT/Hospitality-ში ჩვენ გვჯერა, რომ ბიზნესის წარმატების მთავარი არქიტექტორი ადამიანია. ჩვენ არ ვეძებთ თანამშრომლებს სტანდარტული დავალებებისთვის; ჩვენ ვეძებთ ტალანტებს, პოტენციურ ლიდერებს, რომლებსაც აქვთ ამბიცია, გახდნენ ჩვენი გუნდის ნაწილი და განავითარონ თავიანთი პროფესიული უნარები მასპინძლობის სფეროს წამყვან ჯგუფში.

თუ შენთვის მნიშვნელოვანია თავისუფლება, მუდმივი განვითარება და გსურს მუშაობა გარემოში, სადაც აფასებენ არა ოფისში გატარებულ დროს, არამედ ინტელექტუალურ წვლილს - ეს შესაძლებლობა შენთვისაა.

პოზიციის მიზანი

სერვისის სუპერვაიზერის მთავარი მიზანია უზრუნველყოს უმაღლესი ხარისხის, მომხმარებელზე ორიენტირებული მომსახურება, უხელმძღვანელოს გუნდის ყოველდღიურ ოპერაციებს და ხელი შეუწყოს სერვისის მუდმივი გაუმჯობესების კულტურას.

საკვალიფიკაციო მოთხოვნები

• მინიმუმ 2-3 წლიანი სამუშაო გამოცდილება სტუმართმასპინძლობის ან მომსახურების სფეროში, მენეჯერულ ან სუპერვაიზერის პოზიციაზე.

• მენტორის ან ტრენერის გამოცდილება ჩაითვლება უპირატესობად.

• მაღალ დონეზე განვითარებული კომუნიკაციისა და პრობლემების გადაჭრის უნარები.

• მომხმარებელზე ორიენტირებული მიდგომა.

• გუნდის მართვისა და მოტივირების უნარი.

• სტანდარტული საოფისე პროგრამების (MS Office) მაღალ დონეზე ცოდნა.

ძირითადი მოვალეობები:

• პურის ნაწარმის შექმნა დადგენილი სტანდარტებისა და ტექნოლოგიური ბარათების მიხედვით.

• პროდუქციის ხარისხის, რაოდენობის და გამოსავლიანობის კონტროლი.

• სამუშაო პროცესში სანიტარიული და ჰიგიენური ნორმების დაცვა.

• პროდუქციისთვის საჭირო ინგრედიენტების დროული შეკვეთა და ხარისხის შემოწმება.

• FIFO-ს პრინციპების დაცვა.

ძირითადი მოვალეობები:

• დახმარება საკონდიტრო ნაწარმის შექმნაში, რეცეპტურებისა და ტექნოლოგიური რუქების დაცვით.

• პროდუქციისთვის საჭირო ინგრედიენტების მომზადება.

• ნახევარფაბრიკატების მომზადება და მათი სწორი მარკირება.

• სამუშაო ადგილის სისუფთავისა და სანიტარიულ-ჰიგიენური ნორმების დაცვა.

• FIFO-ს პრინციპების დაცვა.

ძირითადი მოვალეობები:

• ცხელი და ცივი, ალკოჰოლური და უალკოჰოლო სასმელების მომზადება დადგენილი რეცეპტებისა და სტანდარტების დაცვით.

• ბარში წარმოდგენილი პროდუქციის სრულყოფილად ცოდნა.

• სასმლისთვის საჭირო ინგრედიენტების გამზადება („მიზანპლასი“).

• პროდუქტის მიღება, განლაგება და შენახვა დადგენილი წესის შესაბამისად.

• სამუშაო ადგილზე უსაფრთხოების, ჰიგიენისა და სანიტარული სტანდარტების დაცვა.

ძირითადი მოვალეობები:

• ხინკლის დამზადება დადგენილი სტანდარტებისა და ტექნოლოგიური ბარათების მიხედვით.

• პროდუქციის ხარისხისა და რაოდენობის კონტროლი.

• სამუშაო ადგილის სისუფთავისა და სანიტარიულ-ჰიგიენური ნორმების დაცვა.

• პროდუქციისთვის საჭირო ინგრედიენტების დროული შეკვეთა და მარაგების კონტროლი.

• FIFO-ს პრინციპების დაცვა.

საწყობის კოორდინატორი არის ჩვენი გუნდის უმნიშვნელოვანესი წევრი, რომლის ძირითადი ფუნქციაა:

• განაწილებული პროდუქციის ჩალაგება ობიექტებისათვის განკუთვნილ სათავსოებში;

• სუპერვაიზერის მიერ დაწყობილი შეკვეთების მიხედვით პროდუქტის მიღება მომწოდებლებისგან;

• პროდუქციის დასაწყობება სპეციფიკისა და ვადების გათვალისწინებით;

• სხვადასხვა დანაყოფებიდან მიღებული მოთხოვნების გამზადება მოთხოვნაში აღნიშნული პროდუქციის სახეობისა და რაოდენობის გათვალისწინებით;

ძირითადი მოვალეობები:

• ყველა სახის ჭურჭლის რეცხვა, დაბინავება და მოვლა.

• ჭურჭლის სარეცხი მანქანისა და შესაბამისი დანადგარების სწორად გამოყენება.

• ქიმიური საშუალებების გამოყენების წესებისა და სანიტარული ნორმების დაცვა.

• საკვების ტრანსპორტირებისას სანიტარული ნორმების დაცვა.

• მონაწილეობის მიღება ინვენტარიზაციის პროცესში.

ძირითადი მოვალეობები:

• პურ-ფუნთუშეული ნაწარმის შექმნა დადგენილი ტექნოლოგიური რუქებისა და რეცეპტურების დაცვით.

• მომზადებისას დადგენილი ტექნოლოგიური პროცესისა და პროდუქციის ხარისხის კონტროლი.

• პროდუქციისთვის საჭირო ინგრედიენტების დროული შეკვეთა, ხარისხის შემოწმება და მომზადება.

• ნახევარფაბრიკატების მომზადება შემდეგი ცვლისთვის.

• სამუშაო ადგილზე სანიტარიული და ჰიგიენური ნორმების დაცვა.

ძირითადი მოვალეობები:

• ნედლეულის დამუშავება და დახარისხება.

• ხორცის დამუშავებაში მონაწილეობის მიღება.

• სამუშაო იარაღებისა და ტექნიკა-დანადგარების სწორად გამოყენება და მოვლა.

• FIFO-ს პრინციპების დაცვა.

• სამუშაო ადგილზე სანიტარიული და ჰიგიენური ნორმების დაცვა.

ძირითადი მოვალეობები:

• პონჩიკის მომზადება დადგენილი სტანდარტებისა და ტექნოლოგიური ბარათების მიხედვით.

• პროდუქციის ხარისხისა და რაოდენობის კონტროლი.

• სამუშაო ადგილის სისუფთავისა და სანიტარიულ-ჰიგიენური ნორმების დაცვა.

• პროდუქციისთვის საჭირო ინგრედიენტების დროული შეკვეთა და ხარისხის შემოწმება.

• FIFO-ს პრინციპების დაცვა.

ძირითადი მოვალეობები:

• ყველა სახის ჭურჭლის რეცხვა, დაბინავება და მოვლა.

• ჭურჭლის სარეცხი მანქანისა და შესაბამისი დანადგარების სწორად გამოყენება.

• ქიმიური საშუალებების გამოყენების წესებისა და სანიტარული ნორმების დაცვა.

• საკვების ტრანსპორტირებისას სანიტარული ნორმების დაცვა.

• მონაწილეობის მიღება ინვენტარიზაციის პროცესში.

პოზიციის მიზანი: სერვისის ცვლის უფროსის მთავარი მიზანია უზრუნველყოს კონკრეტული ცვლის განმავლობაში სერვისის მაღალი სტანდარტების დაცვა, გუნდის წევრებისთვის ადგილზე მხარდაჭერა და სუპერვაიზერის დახმარება ყოველდღიურ ოპერაციებში.

საკვალიფიკაციო მოთხოვნები:

• სტუმართმოყვარეობის ან მომსახურების სფეროში მუშაობის მინიმუმ 1-2 წლიანი გამოცდილება (სასურველია უფროსი სპეციალისტის ან გუნდის ლიდერის პოზიციაზე).

• მაღალ დონეზე განვითარებული საკომუნიკაციო და პრობლემების გადაჭრის უნარები.

• მომხმარებელზე ორიენტირებული მიდგომა და სერვისის სტანდარტების სრულყოფილი ცოდნა.

• გუნდისთვის მაგალითის მიცემის და მოტივირების უნარი.

• სტუმართმოყვარეობის პროგრამული უზრუნველყოფის ცოდნა

• საოფისე პროგრამების (MS Office) საბაზისო ცოდნა.

ძირითადი მოვალეობები:

• კულინარიული ნაწარმის შექმნა დადგენილი სტანდარტებისა და ტექნოლოგიური ბარათების მიხედვით.

• პროდუქციის ხარისხისა და რაოდენობის კონტროლი.

• სამუშაო პროცესში სანიტარიული და ჰიგიენური ნორმების დაცვა.

• პროდუქციისთვის საჭირო ინგრედიენტების დროული შეკვეთა და ხარისხის შემოწმება.

• შემდეგი ცვლისთვის ნახევარფაბრიკატების მომზადება.

ძირითადი მოვალეობები:

• სტუმრებისთვის მომსახურების გაწევა კომპანიაში არსებული სტანდარტების სრული დაცვით.

• სტუმრებისთვის მენიუს გაცნობა, კერძების შემადგენლობისა და მომზადების წესების ახსნა.

• შეკვეთების მიღება და სტუმრამდე დროული მიწოდების უზრუნველყოფა.

• სალარო ოპერაციების წარმოება.

• სამუშაო ადგილზე ჰიგიენური სტანდარტების დაცვა.

ძირითადი მოვალეობები:

• დახმარება კულინარიული ნაწარმის შექმნაში სტანდარტებისა და ტექნოლოგიური ბარათების მიხედვით.

• პროდუქციის ხარისხის კონტროლი.

• შემდეგი ცვლისთვის ნახევარფაბრიკატების მომზადება.

• სამუშაო პროცესში სანიტარიული და ჰიგიენური ნორმების დაცვა.

• FIFO-ს პრინციპების დაცვა.

ძირითადი მოვალეობები:

• განსაზღვრული ტერიტორიის დასუფთავება და მოწესრიგება დადგენილი სტანდარტის შესაბამისად.

• სამზარეულოსა და სამზარეულოს ინვენტარის მუდმივი სისუფთავის უზრუნველყოფა.

• ტერიტორიაზე არსებული დეკორატიული ინვენტარის დასუფთავება.

• საწარმოო ნარჩენებისგან ტერიტორიის გასუფთავება და გატანა.

• სადეზინფექციო ხსნარებისა და შესაბამისი დანადგარების მოხმარების წესების ცოდნა.

ძირითადი მოვალეობები:

• საკონდიტრო ნაწარმის შექმნა ტექნოლოგიური ბარათებისა და დადგენილი რეცეპტურების მიხედვით.

• პროდუქციის ხარისხის, რაოდენობის და მარაგების კონტროლი.

• პროდუქციის და ნახევარფაბრიკატების სწორი მარკირება.

• სამუშაო ადგილის სისუფთავისა და სანიტარიულ-ჰიგიენური ნორმების დაცვა.

• შემდეგი ცვლისთვის ნახევარფაბრიკატების მომზადება.

ძირითადი მოვალეობები:

• განაწილებული პროდუქციის ჩალაგება ობიექტებისათვის განკუთვნილ სათავსოებში;

• სუპერვაიზერის მიერ დაწყობილი შეკვეთების მიხედვით პროდუქტის მიღება მომწოდებლებისგან;

• პროდუქციის დასაწყობება სპეციფიკისა და ვადების გათვალისწინებით; სხვადასხვა დანაყოფებიდან მიღებული მოთხოვნების გამზადება მოთხოვნაში აღნიშნული პროდუქციის სახეობისა და რაოდენობის გათვალისწინებით;

საკვალიფიკაციო მოთხოვნები:

• საწყობის კოორდინატორის პოზიციაზე მუშაობის გამოცდილება ჩაითვლება უპირატესობად;
• სანიტარიული და ჰიგიენური ნორმების ცოდნას;
• სრულ განაკვეთზე მუშაობის შესაძლებლობას;
• ლოიალობას;
• სამუშაო ეთიკის დაცვას;
• გუნდური მუშაობის უნარს;
• დეტალებზე ორიენტირებულობას;
• მაღალი პასუხისმგებლობის გრძნობას;

GMT/HOSPITALITY ეძებს გუნდის ახალ წევრს IT მხარდაჭერის უმცროსი სპეციალისტს

რომლის ძირითადი ფუნქციაა: ორგანიზაციის პერსონალური კომპიუტერებისა და ქსელის შეუფერხებელი მუშაობის უზრუნველყოფა, ოპერაციული სისტემისა და სამომხმარებლო პროგრამული უზრუნველყოფის ინსტალაცია, სხვადასხვა პერიფერიული მოწყობილობების დამონტაჟება, POS ტერმინალებთან წარმოქმნილი პრობლემების მოგვარება ფიზიკურ დონეზე, ორგანიზაციის თანამშრომლების ტექნიკური მხარდაჭერა.

რას გთავაზობთ:

• მეგობრულ გუნდს და დაბალანსებულ სამუშაო გარემოს;
• კორპორატიულ ღონისძებებს;
• ფასდაკლებას ჩვენს ყველა ობიექტზე;
• უფასო ლანჩს;
• კარიერული განვითარების შესაძლებლობას;

ძირითადი მოვალეობები:

• მწვადის შეწვა დადგენილი სტანდარტებისა და ტექნოლოგიური ბარათების მიხედვით.

• პროდუქციის ხარისხისა და რაოდენობის კონტროლი.

• სამუშაო ადგილის სისუფთავისა და სანიტარიულ-ჰიგიენური ნორმების დაცვა.

• პროდუქციისთვის საჭირო ინგრედიენტების დროული შეკვეთა და ხარისხის შემოწმება.

• FIFO-ს პრინციპების დაცვა.

ძირითადი მოვალეობები:

• ხაჭაპურის ცომეულის მომზადება სტანდარტებისა და ტექნოლოგიური ბარათების მიხედვით.

• პროდუქციის ხარისხისა და რაოდენობის კონტროლი.

• სამუშაო ადგილის სისუფთავისა და სანიტარიულ-ჰიგიენური ნორმების დაცვა.

• პროდუქციისთვის საჭირო ინგრედიენტების დროული შეკვეთა და ხარისხის შემოწმება.

• FIFO-ს პრინციპების დაცვა.